Ile mięsa na osobę na BBQ? (prosty kalkulator)
W skrócie: Na danie główne licz 300–400 g gotowego mięsa na dorosłego, a przy większej liczbie przekąsek i dodatków 200–250 g. Dzieci — mniej więcej połowa porcji. Uwaga: brisket traci ~40–50% wagi podczas wędzenia, więc jeśli kupujesz surowe, bierz około dwa razy więcej niż chcesz podać. Najprościej zamówić gotowy box dobrany do liczby osób.
Ile mięsa na osobę?
Prosta zasada dla gotowego, wędzonego mięsa:
- Danie główne: 300–400 g na dorosłego
- Dużo dodatków/przekąsek: 200–250 g na osobę
- Dzieci: ok. połowa porcji dorosłego
Tabela: ile mięsa na 2–10 osób
| Osoby | Danie główne (~350 g/os.) | Z dodatkami (~250 g/os.) |
|---|---|---|
| 2 | ~0,7 kg | ~0,5 kg |
| 4 | ~1,4 kg | ~1,0 kg |
| 6 | ~2,1 kg | ~1,5 kg |
| 10 | ~3,5 kg | ~2,5 kg |
Pamiętaj o ubytku (surowe vs gotowe)
Powyższe liczby dotyczą mięsa gotowego. Jeśli wędzisz sam z surowego, dolicz ubytek: brisket traci 40–50% wagi, więc na 2 kg gotowego kup ok. 3,5–4 kg surowego.
Jak dobrać gotowy zestaw?
Nie chcesz liczyć? Wybierz gotowy box BBQ dobrany do liczby osób — mniejszy na 2 osoby, większy na spotkanie. To najprostsza droga, żeby nikomu nie zabrakło.
Najczęstsze pytania
Ile mięsa na osobę na grilla/BBQ?
Na danie główne 300–400 g gotowego mięsa na dorosłego, a przy dużej liczbie dodatków 200–250 g. Dzieci — około połowy porcji.
Ile surowego mięsa kupić, żeby wyszło 2 kg gotowego?
Około 3,5–4 kg, bo brisket traci 40–50% wagi podczas wędzenia.
Ile brisketu na 6 osób?
Jako danie główne około 2 kg gotowego mięsa; z dużą ilością dodatków wystarczy ~1,5 kg.